Unser Tisch soll mit anderen geteilt werden und der Koch ist der Übersetzer, der die Gäste durch die Bedeutung des Essens begleitet. Es beginnt mit dem, was unser Land bietet, um zu einem Erlebnis zu gelangen, das unser Territorium widerspiegelt.
“Durch Friaul”
Probieren Sie die Gerichte, die von der Tradition angeboten werden, wobei die Saisonalität der Rohstoffe respektiert wird.
Wiesen, Berge, Flüsse und Berge mit etwas vom großzügigen Meer.
“Das Collio für mich”
Das Leben inmitten der Natur, abseits von Stress und Rhythmen der Stadt, hat etwas in meiner Seele verändert!
Es hat mir gut getan, und hier möchte ich es mit Ihnen teilen.
